info virall hari ini

Tongkol Cabai Ijo Oleh:  @susan_gracia Bahan:  2 ekor pindang tongkol, potong kecil-kecil 15 siung bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 250 gr cabai ijo keriting, iris serong 5 buah tomat ijo, iris Garam secukupnya  Kaldu bubuk secukupnya . Caranya:   1. Goreng ikan sebentar, angkat lalu sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingg layu, lalu masukkan irisan cabai ijo keriting, masak hingga cabai layu, kemudian masukkan potongan tomat hijau, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. 3. Terakhir tambahkan potongan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata.  4. Koreksi rasa, angkat. Sajikan.

Sawi Gulung Isi Daging Oleh:  @lindahabsari Bahan: Daun sawi putih Daun bawang Bahan isian: 400 gr daging ayam cincang 200 gr udang cincang kasar 1 sdm minyak wijen  1,5 sdm saos tiram 1 sdm gula 1 sdm garam 1 sdm kecap asin 1/4 bawang bombay cincang halus 2 sdm tepung maizena Bahan saos: Saos bbq (saya pakai saos la fonte) Saos extra pedas (delmonte) Kecap asin Saos tiram Gula  Garam Merica Bawang bombay iris tipis 2 siung bawang putih geprek halus 1 buah tomat merah ukuran besar 3 cabe merah rawit Perasan jeruk nipis/lemon (sesuai selera) Air Mentega Cara membuat: 1. Rebus lembaran daun sawi putih (kurang lebih 3 menit, cukup sampai layu saja) di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan ke air dingin agar menghentikan pemasakan.  2. Kemudian campur semua bahan isian, aduk rata, lalu masukkan ke daun sawi, letakkan isiannya di bagian daun, kemudian lipat pinggir kanan dan kiri daun, gulung sampai ujung daun sawi (bagian tulang daun yang berwarna putih), ikat dengan d...

Gurame Asam Manis Oleh:  @linagui.kitchen Bahan: 1 ekor ikan gurame sekitar 650 gr (cuci bersih, sayat-sayat, lalu beri sedikit garam dan jeruk nipis, sisihkan). Goreng hingga matang dan kering. Bahan pelengkap: 2 potong nanas madu/nanas biasa (potong-potong) 1/2 buah bawang bombai (iris) 1 batang daun bawang besar (iris serong) Paprika merah secukupnya Paprika hijau secukupnya *Tumis sebentar semua bahan sekitar 3 menitan, sisihkan. Bahan saos & lainnya: 4 siung bawang putih (iris) 1 buah wortel (potong korek) 4 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal (selera) 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 1 sdm gula 300 ml air/secukupnya 1/2 sdt tepung tapioka/1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. Cara membuat: 1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan wortel, beri sedikit air sampai wortel setengah matang, tuang saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. 2. Masukkan bahan pelengkap yan...

Sambal Matah Ayam Suwir Oleh:  @lusiaa_vv Bahan:⁣⁣ 4 batang serai, ambil bagian putihnya⁣⁣ 8 siung bawang merah⁣⁣ 15 butir cabe rawit⁣⁣ 4 lembar daun jeruk⁣⁣ 4 buah jeruk kunci (peras airnya)⁣⁣ 4 sendok makan minyak panas⁣⁣ Garam dan gula secukupnya⁣⁣ ⁣⁣ Cara membuat:⁣⁣ 1. Iris halus serai, bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk.⁣⁣ 2. Masukkan dalam bowl/wadah, lalu campur dengan air jeruk kunci, sedikit garam dan gula, lalu remas-remas sampai tercampur rata (tangan dibungkus pakai sarung plastik ya).⁣⁣ 3. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam, aduk rata.⁣⁣ 4. Tes rasanya bila sudah pas pedas, asin, manis dan seger, jadi deh.⁣⁣ ⁣⁣ Ayam Suwir Bahan:⁣ 350 gram fillet dada ayam⁣⁣ 3 buah jeruk kunci (peras airnya)⁣⁣ 4 siung bawang putih (parut)⁣⁣ Garam, lada dan penyedap jamur secukupnya⁣⁣ ⁣⁣ Cara membuat:⁣⁣ 1. Cuci bersih daging ayam di air mengalir, lalu tiriskan.⁣⁣ 2. Marinated dengan air jeruk kunci, bawang putih, sedikit garam, lada dan penyedap rasa. Simpan dalam chille...

Telur Bumbu Sambel Ebi Pedes Oleh:  @lilik_indrayani_81 Bahan: Kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras dan tidak licin 1 batang serai geprek/optional 2 lembar daun jeruk segar/optional 1 sachet terasi ABC 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis-tipis 1 bungkus saori merah Gula merah secukupnya/sesuai selera Garam secukupnya Bumbu blender kasar: 1 ons cabe kecil 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang sudah agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu di panasan, cabe merah besar/keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih *Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasar saja. Cara buat: 1. Tumis bumbu yang sudah direbus dan diblender kasar, beri minyak makan cukup banyak. 2. Masukkan irisan tipis tomat, tumis dan aduk-aduk...

Indomie Asam Manis Pedas Oleh:  @agustinartisandy Bahan:⁣ Indomie ayam special 1 bungkus⁣ Bawang putih 3 siung ⁣ Bawang bombay 1/2 biji (separo aja) ⁣ Saos tiram 1 sendok makan ⁣ Saos pedas 6 sachet (6 sendok makan) ⁣ Cabe rawit 10 (sesuai selera) ⁣ Telor 1 butir ⁣ Bakso 5 butir, dipotong sesuai selera ⁣ Kol, potong sesuai selera ⁣ Merica bubuk secukupnya ⁣ Gula pasir secukupnya ⁣ Garam secukupnya ⁣ Bumbu indomie ⁣ Perasan jeruk nipis/lemon Jahe 1 ruas jari (kalau suka) gak pakai juga tidak apa-apa Mentega 1 sendok makan untuk menumis ⁣ Cara buat: ⁣ 1. Tumis bawang putih dengan mentega sampai warna kuning kecoklatan, masukkan irisan bawang bombay dan jahe geprek, tumis sampai layu dan harum. 2. Masukkan irisan bakso, tambahkan saos tiram, saos pedas, potongan cabe rawit, tumis sampai wangi, tuangkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.  3. Masukkan indomienya, kemudian telor, kol, tambahkan merica bubuk, bumbu indomie, minyak indomie, gula pasir dan garam secukupnya.  ...

Bubur Candil Sumsum Oleh:  @dapoer_mabelle   Bahan: 100 gr tepung ketan ¼ sdt garam Air secukupnya Cara: 1. Taruh tepung, garam di wadah, tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menyatu, kalis dan tidak lengket di tangan.  2. Bentuk bulat-bulat seperti kelereng. Sausnya: 150 gr gula merah 2 lembar daun pandan 150 ml air ½ sdm tepung ketan ½ sdm tepung beras *Larutkan tepung ketan & tepung beras dengan sedikit air. Cara: 1. Rebus gula merah, daun pandan & air di panci sampai gula larut, lalu saring.  2. Masak kembali & tambahkan larutan tepung beras & tepung ketan, aduk rata.  3. Pelan-pelan masukkan bulatan biji candil, masak sampai mengental & meletup-letup.  4. Sajikan dengan saus santan. Saus santan: 100 ml santan kental 100 ml air ⅓ sdt garam 1 lembar daun pandan Cara: Masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, matikan api. Bahan bubur sumsum: 100 gr tepung beras 1 sdt garam 3 lembar daun pandan 800 ml santan Cara: 1. Larut...

Sambal Ikan Bilis Oleh:  @yscooking Bahan: 250 gr ikan bilis basah 1 buah jeruk nipis Gula, garam secukupnya Bumbu halus: 10 cabe merah 6 bawang merah 4 bawang putih Cara: 1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih.  2. Goreng dengan api sedang hingga garing, angkat. 3. Tumis bumbu halus sampai wangi, beri gula dan garam, masukan ikan, aduk rata, angkat. 4. Sajikan.

Udang Saos Padang Oleh:  @machyafelly Bahan-bahan: 300 gr udang 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas Garam secukupnya 1 buah jeruk nipis 2 sdm saos tiram 4 sdm saos sambal 4 sdm saos tomat 1 batang sereh, memarkan 2 ruas lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk Daun bawang secukupnya Air secukupnya Margarin secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe rawit 6 buah cabe keriting merah 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 ruas jahe 1/2 sdt kunyit halus 1/2 sdt lada halus Kaldu jamur secukupnya Gula, garam secukupnya Langkah: 1. Cuci bersih udang, tambahkan garam dan kucuri jeruk nipis, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, garam, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi, tambahkan saos tiram, sambal, tomat dan air. 3. Masukkan udang dan telur puyuh, aduk rata dan koreksi rasa. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan daun bawang. 4. Sajikan.

Cibay Mercon Oleh:  @maccby_kitchen Bahan aci: 4 buah sosis sapi 125 gr tepung kanji 400 ml air 1 bungkus kaldu bubuk Secukupnya kulit lumpia Bahan bumbu: 3 sdm chili flakes (cabe bubuk kasar) 2 ruas kencur, iris tipis 4 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam Cara: 1. Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, nyalakan api, lalu masak sampai lengket dan transparant. 2. Siapkan kulit lumpia, potong jdi 2 karena di sini aku pakai ukuran besar, kalau ada yang kecil tidak usah dipotong ya, langsung isi dengan 1 sdm adonan acinya, rekatkan lalu lipat. 3. Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampai kering dan kuning keemasan, angkat. 4. Untuk bumbunya, blender jadi satu chili flakes (cabe bubuk kasar), kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blender halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan benar-...

American Risoles Oleh:  @murniasri_sarifudin Bahan kulit: 100 gram terigu protein tinggi (hasil kulit lebih lentur) 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 butir telur 300 ml susu cair 1/2 sdm butter dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng Isi: Sosis dipotong memanjang keju cheddar (saya pakai keju mozarella) dipotong memanjang Telur rebus, dipotong memanjang Mayonaise Pelapis: - Terigu dilarutkan dengan air, konsistensinya sedang tidak encer/tidak kental (saya lebih suka pakai ini sebab tepung panir hasilnya lebih menempel dibanding pakai putih telur) - Tepung panir/bread crumbs secukupnya Pelengkap: Saus tomat Saus sambal Cara membuat: 1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah-tengah terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu, masukkan margarin cair, aduk rata. 2. Panaskan ...

Bakwan Sayur Oleh:  @rondut Bahan: 1 wortel, potong korek api 15 buncis, potong tipis miring 1/4 gubis/kol, potong tipis memanjang 5 daun bawang potong kecil 2 seledri potong halus 2 sdm bawah merah goreng 6 bawang merah, cacah halus 3 bawang putih, cacah halus 15 sdm tepung terigu (tidak peres juga tidak munjung banget) 6 sdm tepung beras (tidak peres juga tidak munjung banget) 450 ml air 2 sdt garam 2 sdt kaldu jamur 1 sdt gula pasir 1 sdt merica Minyak goreng untuk menggoreng Cara: 1. Campur dan aduk rata semuanya kecuali minyak goreng. 2. Goreng dengan api sedang hingga matang. 3. Siap disajikan.

Apem Tape Pandan Oleh:  @vitakwee Bahan 1: 180 gram gula pasir 100 cc endapan air pandan 1/4 sdt garam Cara:  Campur semua bahan, didihkan sampai gula pasir larut, biarkan dingin. Bahan 2: 250 gram tepung terigu 125 gram tape singkong, haluskan 250 cc santan kental 1 sdt ragi instan Cara: 1. Campur semua bahan 2 aduk dengan whisk sampai adonan rata, tuang air pandan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil, diamkan 1 jam. 2. Oles loyang ukuran 18 cm dengan minyak sayur, tuang adonan ke loyang, kukus selama 35 menit dengan api sedang (panasi kukusan terlebih dahulu, lapisi tutup kukusan dengan serbet). 3. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong dan taburi kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam.

Puding Jagung Manis Oleh:  @cheche_kitchen   Bahan:⁣ 1 kg jagung manis tanpa kulit, sisir⁣ 2 bungkus agar-agar powder (plain)⁣ 1,4 liter santan dari 1/2 butir kelapa/250 gr santan + air total 1,4 liter⁣ 6-7 sdm munjung gula pasir/sesuai selera manisnya⁣ 1/2 sdt vanili bubuk⁣ 2 lembar daun pandan⁣ 1 sdt garam (optional)⁣ ⁣ Cara membuat:⁣ 1. Blender jagung manis yang telah disisir dsngan air santan hingga halus, lalu saring, buang ampasnya, sisihkan. 2. Campurkan semua bahan di wajan, lalu masak hingga mendidih.⁣ 3. Tuangkan ke dalam cetakan, dinginkan di kulkas.⁣ 4. Puding jagung siap disantap.⁣

Sate Ayam Saus Kacang Oleh:  @yulichia88   Bahan: ⁣ 500 gram dada ayam fillet, potong tipis⁣ Lidi tusuk sate yang sudah dicuci bersih di air mengalir⁣ ⁣ Bumbu halus untuk marinasi:⁣ 7 butir bawang merah⁣ 4 siung bawang putih⁣ 1 sdm ketumbar bubuk⁣ Secukupnya gula merah, garam, lada bubuk⁣ Kecap manis dan saus tiram⁣ Lengkuas, sedikit kencur⁣ 3 butir jeruk kunci, peras ambil airnya⁣ ⁣ Bahan olesan:   Kecap manis dan margarin 2 sdm madu Clover Honey dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu⁣ ⁣ Cara: ⁣ 1. Campurkan irisan daging ayam dan bumbu halus, biarkan meresap minimal 1 jam atau dimasukkan kulkas semalaman⁣. 2. Keluarkan dari kulkas, tusuk daging ayam pakai lidi tusukan sate, panggang di alat pemanggangan (pakai bara api lebih wangi ya), bolak-balik dioles dengan bahan olesan, panggang hingga matang, sajikan dengan saus kacang dan taburan bawang goreng.⁣ ⁣ Saus kacang:⁣ 100 gram kacang tanah goreng⁣ 3 siung bawang putih⁣ 7 butir cabe merah⁣ 150 ml air + 3 sdm bubuk krimer...

Siomay Ikan Super Empuk Oleh:  @susan_mellyani Bahan: 1 kg daging ikan giling 300 gr tepung sagu tani 2 butir telur kocok 5 siung bawang putih dihaluskan 2 tangkai daun bawang iris halus 200 gr labu siam, kukus lalu haluskan 1/2 sdm garam (sesuai selera) 1 sdt merica bubuk 1/2 sdm kaldu jamur 1 sdm kecap ikan 2 sdm saus tiram Resep asli pakai minyak wijen Pelengkap: Kentang Kol Tahu Pare Telur rebus Jeruk limau Bahan saus kacang: 250 gr kacang tanag 4 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buha cabe merah kriting 3 lembar daun jeruk sobek-sobek 2 sdm kecap manis 2 sdm gula merah Garam dan kaldu jamur Langkah: 1. Campur ikan dengan semua bahan kecuali tepung, aduk rata dahulu baru masukkan tepung dan aduk hingga rata. 2. Panaskan kukusan, oles dengan minyak, bentuk siomay sesuai selera, kukus dengan pelengkapnya tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah. 3. Goreng semua bahan saus kecuali daun jeruk, goreng hingga matang, lalu haluskan, tumis dengan sedikit minyak, ma...

Sambalado Tanak Oleh:  @dynna_suzanti Bahan-bahan: 1 kg santan kental (1000 ml) 1/2 kg cabe merah (giling halus) Telur puyuh/telur ayam (sesuai selera) 1/4 kg teri kasar (cuci dan tiriskan) Petai/jengkol (sesuai selera) 1/4 kg bawang merah 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1 lembar daun kunyit Cara masak: 1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam secukupnya. 2. Tumis bawang sampai harum, tambahkan cabe, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan sereh, tumis sebentar. 3. Masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan agak mengental. 4. Masukkan teri dan petai/jengkol. 5. Sesekali aduk. 6. Kalau santan sudah mulai mengering, masukkan telur. Tinggal tunggu penampakan sesuai selera masing-masing.

Indomie Cumi Kangkung Oleh:  @uplekaneocha Bahan: 1 bungkus Indomie Kangkung secukupnya 4 cumi (potong-potong) 1 butir telor 1 buah tomat (potong 4) Baso secukupnya (potong-potong) Saus tiram Saos sambal Garam dan gula secukupnya Bumbu halus: 3 bawang putih 1 butir kemiri Cabe rawit sesuai selera Cara bikinnya: 1. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan telor, orak-arik. 2. Tambahkan baso, cumi dan tomat. 3. Tuang air secukupnya, masak sampai mendidih. 4. Masukkan Indomie dan bumbunya, tambahkan juga saos sambal dan saos tiram, aduk rata dan tambahkan gula, garam secukupnya, koreksi rasa. 5. Angkat, sajikan.

Ceker Kecap Pedas Oleh:  @alfinazulfa91 Bahan: 600 gram ceker ayam Lengkuas, geprek 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya) 3 lembar daun salam 2 batang sereh 20 buah cabe rawit utuh 10 buah cabe rawit, haluskan 12 buah bawang merah, haluskan 6 siung bawang putih, haluskan 4 sdm kecap manis, sesuaikan selera 1 sdt merica bubuk 1 sdt bubuk cabe 2 sdm olive oil, untuk menumis 15 L air putih (kurang lebih) atau secukupnya 1 sdm sisir gula jawa Gula pasir, garam secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih ceker, didihkan air lalu rebus ceker sebentar, tiriskan, bilas di air mengalir. 2. Tumis duo bawang dan lengkuas sampai wangi, lalu masukkan cabe, sereh daun jeruk dan daun salam. 3. Tambahkan air, masak sampai mendidih. 4. Masukkan ceker, sesekali aduk, tambahkan gula, garam, kecap dan bumbu lain, koreksi rasa. 5. Masak sampai ceker lunak dan bumbu meresap. 6. Sajikan hangat.

Bakso Urat Oleh:  @dianayupuspitasari Bahan bakso: 1/2 kg daging sapi, saya pakai daging bagian kisi yang berurat 300 gram tepung tapioka 7 siung bawang putih goreng, haluskan 1 sdt merica bubuk 1 sdm garam 1 butir putih telur 200 ml air es Bahan kuah bakso: Tulangan sapi 350 ml air kaldu 7 siung bawang putih, geprek Daun bawang Seledri Gula, garam dan merica Cara: 1. Bersihkan daging, potong-potong, masukkan ke dalam freezer sampai setengah beku. 2. Masukkan semua bahan ke dalam food processor, haluskan. Tambahkan air sedikit demi sedikit, karena daging berlemak dan berurat biasanya food processor akan bekerja lebih keras untuk menghancurkan. 3. Panaskan air dalam panci, tapi tidak usah sampai mendidih asal panas saja, angkat, sisihkan. 4. Bulatkan bakso dengan tangan, lalu masukkan ke dalam air rebusan sampai adonan habis. Pindahkan panci ke atas kompor, masak bakso hingga matang dengan api kecil (tandanya sudah mengapung), tiriskan. Air rebusan bakso yang ini biasanya saya buang...

Sayap Ayam Bakar Oleh:  @lestarisahidin Bahan: 750 gr sayap ayam Bumbu: 7 bawang merah, haluskan 4 bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 9 buah cabe rawit, haluskan 4 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 3 sdm saos tomat Garam jika kurang asin sedikit saja Kaldu bubuk jika suka, secukupnya 1 sdt minyak wijen 300ml air (kurang lebih) Cara membuat: 1. Dalam wajan, tata sayap ayam, masukkan bumbu halus dan tambahkan air, masak sampai mendidih. 2. Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tomat dan garam, aduk rata, masak sampai airnya menyusut, tes rasa. 3. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. 4. Bakar di teflon atau panggangan sampai matang. 5. Sajikan.

Oseng Jengkol Teri Oleh:  @ilma_ilma24 Bahan: 1/4 gr jengkol 1 sdm kopi hitam 1 ons teri 2 lembar daun jeruk 1 ons cabe ijo, iris serong Garam, gula, kaldu jamur secukupnya Bumbu halus: 15 buah cabe rawit 5 buah cabe keriting 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Cara memasak: 1. Jengkol beli yang sudah rebusan ya bunda, tapi sampai rumah direbus lagi dengan kopi hitam biar tidak bau banget. Rebus sampai empuk, lalu tiriskan dan cuci bersih dengan air mengalir. 2. Goreng jengkol sebentar saja, lalu iris tipis (jangan terlalu tipis), sisihkan. 3. Cuci bersih teri, lalu goreng setengah garing, sisihkan. 4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun jeruk dan cabe ijo, tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya. 5. Masukkan jengkol dan teri, aduk rata (jangan tambah air ya). 6. Sajikan dengan nasi hangat.

Kalio Jengkol Oleh:  @angela_hapsari Sebelum diolah, jengkol saya rendam semalaman baru paginya dicuci bersih dan rebus hingga 1/2 matang bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Bahan: 1/2 kg jengkol rebus, memarkan, hingga pipih/gepeng (agar bumbu meresap) 70 gram fibercreme (saya pakai santan dari 1 butir kelapa) 1 lembar daun kunyit 8 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 buah sereh, memarkan Garam, gula secukupnya Bumbu halus: 100 gram bawang merah 50 gram bawang putih 100 gram cabe merah keriting atau sesuai selera 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1 sdm ketumbar Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang & tidak bau langu, lalu masukkan jengkol yang sudah dipipihkan, tambahkan santan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam & sereh.  2. Masak jengkol dengan api sedang hingga empuk & bumbu meresap, setelah kuahnya menyusut, koreksi rasanya, angkat & sajikan.

Sambel Pecel Oleh:  @lestarisahidin Bahan:⁣ 1 kg kacang tanah sangrai dan hilangkan kulitnya⁣ 600 gr gula merah, sisir⁣ 200 gr gram cabe rawit (goreng dalam minyak)⁣ 10 siung bawang putih (1 bonggol)⁣ 40 gram kencur, di timbang setelah dibersihkan ya⁣ 13 lembar daun jeruk purut, hilangkan tengahnya⁣ 5 sdt-2 sdm garam (sesuaikan)⁣ 5 sendok makan air asam jawa yang kental, rendam asam jawa di air panas, hilangkan isinya ambil airnya yang kental⁣ ⁣ Cara menbuat:⁣ 1. Haluskan kacang dulu, lalu sisihkan⁣. 2. Haluskan bumbu-bumbu, tambahkan gula merah, aduk rata⁣. 3. Jadikan satu kacang, bumbu-bumbu dan gula merah⁣ atau sesuai selera halusinnya, kalau banyak bisa di bawa ke tukang selep bumbu⁣.

Sayur Kuning (Kuah Lontong) Oleh:  @yulichia88 Bahan: 1 buah bengkoang potong korek api 1 papan pete kupas belah dua 2 buah wortel potong korek api 8 lonjor buncis ato sesuai selera 3 butir telur rebus kupas 5 potong tulang iga 3 lembar daun salam Sejempol lengkuas geprek 1800 ml santan (kekentalannya sesuai selera ya) Garam, gula pasir secukupnya Bumbu halus: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih Secukupnya cabe merah (tingkat kepedasannya sesuai selera ya) Sejempol kunyit 2 butir kemiri 1 sdt terasi Cara: 1. Rebus tulang iga di air mendidih sebentar, angkat dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek hingga harum, masukkan tulang iga, aduk-aduk, tambahkan santan. 3. Masak tulang iga sampai empuk, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 4. Masukkan wortel, bengkoang, tunggu wortel dan bengkoang agak lembut, baru masukkan buncis, pete dan telur rebus, tambahkan garam, gula, test rasa.  5. Angkat dan sajikan bersama ketupat/lontong.