Semur Jantung Ayam

Semur Jantung Ayam

Oleh: @sarah_ari_nugroho

Bahan:⁣

500 gr jantung ayam, cuci bersih, rebus dengan jahe, daun salam, serai, sedikit garam (rebus kurang lebih 10 menit, tiriskan. ⁣

1 batang serai, geprek⁣

2 lembar daun salam⁣

3 lembar daun jeruk⁣

Kecap manis secukupnya

Garam, gula pasir secukupnya⁣

Bumbu halus:⁣

6 siung bawang putih ⁣

7 buah bawang merah⁣

1 sdt ketumbar⁣

1 sdt lada bulat⁣

4 butir kemiri⁣

4 buah cabe merah⁣

6 buah cabe rawit⁣

1 ruas jahe⁣

Cara membuat:⁣

1. Belah jadi 2 jantung ayam yang sudah direbus, kemudian goreng sebentar, tiriskan. 

2. Tumis bumbu halus sampai matang berminyak, kemudian masukkan jantung ayam, tambahkan garam, gula pasir, kecap secukupnya, aduk-aduk, tambahkan air sedikit saja. 

3. Masak sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, selesai.