info virall hari ini

Ayam Kuluyuk Oleh:  @linasutiono Bahan:⁣ 300 gr ayam fillet, potong sesuai selera⁣ 1/2 buah bawang bombay (keabisan jadi gak pake)⁣ 1/2 buah wortel, iris (rebus sebentar)⁣ 1/4 paprika hijau, pot⁣ong-potong 1 buah cabe merah besar, buang biji, potong-potong ⁣ 1 potong nanas, iris⁣ 3 siung bawang putih⁣, cincang halus ⁣ Bahan pelapis:⁣ 5 sdm tepung terigu⁣ 2 sdm maizena⁣ Garam⁣ Merica⁣ ⁣ Bahan saus:⁣ 6 sdm saus tomat⁣ 1 sdm kecap inggris⁣ 1 sdt kecap asin⁣ Gula pasir⁣ Kaldu jamur⁣ 1/2 sdt merica⁣ Garam secukupnya⁣ Air secukupnya⁣ Air larutan maizena secukupnya⁣ ⁣ Caranya:⁣ 1. Marinasi ayam dengan merica, garam dan bawang putih, diamkan selama 20 menit. ⁣ 2. Masukkan telur, aduk rata, lalu balur ke campuran tepung terigu, goreng hingga kekuningan, angkat, sisihkan.⁣ 3. Tumis bawang putih, bawang bombay (saya keabisan jadi gak pake) hingga harum, lalu masukkan wortel serta bumbu-bumbu, aduk rata, tuangkan air, biarkan hingga mendidih, masukkan paprika hijau, nanas dan cabe merah besar,...

Bolu Pisang Oleh:  @miefa_bong Bahan A: 200 gr pisang matang (pisang apa saja, sesuai selera) haluskan dengan garpu 120-130 gr gula aren/gula pasir 2 butir telur besar (3 kalau kecil) Bahan B: 180 gr tepung protein rendah (tepung kunci) 20 gr maizena 10 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt bubuk kayu manis Campur semua bahan dan ayak, sisihkan. Bahan C: 100 gr margarine (blueband) lelehkan (jangan sampai terlalu cair, microwave kira-kira 30 detik) 20 ml minyak sayur Campur margarine leleh + minyak sayur, aduk rata, sisihkan. Cara membuat: 1. Nyalakan oven 180° api bawah. 2. Siapkan loyang ukuran 24×13×7. 3. Olesi margarine dan taburi tepung, sisihkan. 4. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak (kurang lebih 10 menit). 5. Kemudian turunkan mixer kecepatan paling rendah, masukkan bahan B bertahap selang-seling dengan bahan C, lakukan sampai habis. 6. Matikan mixer, aduk adonan dengan spatula sampai merata. 7. Kemudian tuang ...

Bakso Ikan Tenggiri Oleh:  @herni_chin   Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri fresh 10 cube es batu 2 butir putih telur fresh 1 sdt bawang putih goreng 1/2 sdt lada 1 sdm garam Air es secukupnya Cara membuat: 1. Masukkan daging ikan tenggiri dan es batu ke dalam food processor, blend hingga halus. 2. Masukkan putih telur, blend lagi hingga tercampur rata. 3. Masukkan bawang putih, lada dan garam, blend hingga tekstur kelihatan kenyal. 4. Bentuk bakso dan rendam dalam air es selama setengah jam. 5. Rebus bakso dalam air panas hingga mengapung, angkat.

Tahu Crispy Oleh:  @nindriany17 Bahan: 10 buah tahu putih kecil, potong-potong (kalau mau hasilnya kopong gunakan tahu sumedang) 2 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena 150 ml air 1/2 sdt baking powder Garam secukupnya Cara: 1. Campur tepung terigu, maizena, garam, air, aduk rata. 2. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, diamkan beberapa saat, kemudian tiriskan. 3. Goreng tahu ke dalam minyak panas sambil sesekali diaduk hingga kulit tahu kecoklatan. 4. Siram tahu dengan adonan tepung, terus aduk-aduk agar tepung menempel ke tahu (lakukan beberapa kali hingga adonan tepung habis). 5. Goreng hingga tahu garing. 6. Sajikan.

Tongseng Ayam Oleh:  @nindriany17 Bahan: 1 ekor ayam ukuran kecil (pejantan) potong jadi beberapa bagian kecil, cuci bersih, sisihkan Kol secukupnya, iris kasar 1 buah tomat, potong-potong 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 1 sdm gula merah 2 sdm kecap manis Garam Kaldu bubuk 1/2 sdt lada bubuk Air secukupnya Bumbu halus: 4 bawang putih 4 bawang merah 3 kemiri 3 cabe merah besar Cara memasak: 1. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh sampai benar-benar wangi (kalau belum matang nanti kemirinya bau langu). 2. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan bumbu yang lain (gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis). 3. Tambahkan air secukupnya (sampai ayam empuk) masak hingga air menyusut (tapi masih agak banyak), cek rasa. 4. Tambahkan kol, masak hingga kol layu, kemudian masukkan tomat, masak sebentar. 5. Sajikan (bagi yang suka pedas, tambahkan potongan rawit merah).

Chocolate Custard Muffin (No Mixer) Oleh:  @helena_vania Bahan A: 50 gr maizena 3 sdm cokelat bubuk good quality (me: 4 sdm) 100 gr gula palem (brown sugar) 225 ml susu cair Bahan B: 75 gr mentega/margarin 125 gr dark cooking chocolate (potong dadu kecil-kecil) Bahan C: 75 ml minyak sayur 1 butir telur Bahan D: 110 gr gula pasir 1 butir telur Bahan E: 125 gr tepung terigu segitiga 1 sdt baking powder double acting (merk Hercules) Taburan:   Chocolate chips/almond/kacang/keju Cara membuat: 1. Masak bahan A di atas api kecil, aduk terus dengan whisk sampai meletup-letup (adonan kental & licin), matikan api. 2. Lalu masukkan bahan B, aduk rata. 3. Tunggu hangat, masukkan bahan C, aduk rata. 4. Masukkan bahan D, aduk rata lagi. 5. Masukkan bahan E yang sudah diayak, aduk rata. 6. Tuang ke dalam cup muffin, beri taburan sesuai selera. 7. Panggang suhu 170-180 derajat selama 25-30 menit (sesuai oven masing-masing).

Asem-asem Daging Oleh:  @dapoersikoko Bahan: 500 gr daging sapi has dalam 3 liter air untuk merebus daging 8 butir bawang merah, iris tipis 4 butir bawang putih, iris tipis 1 jempol lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 100 gr buncis, potong 3 cm 5 buah cabe merah besar, iris bulat 5 buah cabe hijau besar, iris bulat 3 buah tomat hijau, potong-potong 8 buah belimbing sayur, iris bulat Kecambah penyedap/ale-ale (kecambah biji klampis) secukupnya ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm kecap manis Minyak goreng secukupnya untuk menumis Cara membuat: 1. Rebus daging bersama daun salam sampai mendidih dan daging kaku, lalu angkat daging, potong dadu, masukkan kembali ke dalam air rebusan. Masak sampai daging empuk. Jika belum empuk bisa ditambah air lagi. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging. 3. Masukkan semua sisa bahan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasanya. 4. Angkat dan sajikan.  Untuk: 5 pors...

Cimplung/Singkong Gula Merah Oleh:  @ocha_chupid Bahan: 500 gr singkong kupas, cuci bersih lalu potong kecil-kecil/sesuai selera 150-200 gr gula merah, sisir (sesuai selera) Gula pasir secukupnya jika perlu 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan Air secukupnya Cara membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong dan daun pandan, lalu rebus hingga singkong empuk. 2. Masukkan gula merah sisir dan garam, aduk hingga gula larut. 3. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Sambal Baby Cumi Oleh:  @verajj Bahan:⁣ 200 gr baby cumi, cuci bersih⁣ 10 rawit merah, iris⁣ 1 ruas lengkuas, digeprek⁣ 4 lembar daun jeruk⁣ 1 sdt kaldu⁣ 1 sdt garam⁣ Minyak secukupnya  Air secukupnya⁣ ⁣ Bumbu halus: ⁣ 75 gr cabe merah keriting⁣ 75 gr cabe rawit merah⁣ 10 butir bawang merah⁣ 5 butir bawang putih⁣ 2 butir kemiri⁣ ⁣ Cara membuat: ⁣ 1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, goreng hingga wangi, kemudian masukkan lengkuas, rawit iris dan daun jeruk, aduk-aduk⁣. 2. Masukkan cumi sambil diaduk-aduk, beri sedikit air, tunggu hingga agak kering, lalu angkat, sajikan⁣.

Candy Roll (Permen Agar-agar) Oleh:  @vitakwee Bahan-bahan: 1 sachet agar-agar swallow 250 gram gula pasir 200 ml air Pewarna makanan secukupnya Gula halus untuk taburan Cara: 1. Masak air bersama gula dan bubuk agar-agar, aduk terus hingga larut, mengental dan sedikit menyusut. 2. Tuang ke dalam loyang ukuran 25x25x5 cm, ratakan, lalu biarkan dingin. 3. Sentuh permukaan agar-agar, jika sudah tidak lengket bagi dua biar gampang gulungnya.  4. Taburi gula halus, sisakan bagian ujungnya (biar nanti agar-agar lebih melekat), lalu gulung. 5. Potong sesuai selera, biarkan mengering. Simpan dalam toples rapat.

Sambal Bawang Level 10 Oleh:  @dishby_ifah Bahan-bahan:⁣ 35 buah cabe rawit merah⁣ 20 buah cabe rawit ijo⁣ 10 buah cabe merah keriting⁣ 20 buah bawang merah (aku pakai yang kecil-kecil)⁣ 2 buah bawang putih⁣ 1 buah tomat merah (besar)⁣ 1/4 sdt terasi bakar⁣ Secukupnya garam⁣ Cara membuat: ⁣ 1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bahan sambal (kecuali terasi dan garam) hingga layu, lalu angkat dan tiriskan⁣. 2. Setelah itu, ulek semua bahan termasuk garam dan terasi, aku uleknya agak kasar (sesuai selera), ulek hingga rata⁣. 3. Sajikan sambal bawang level 10, dijamin bikin nambah porsi makan.

Empal Kuah Oleh:  @seto_beri Bahan: 1/2 kg daging sengkel/paha potong tipis Kecap manis secukupnya Kecap asin secukupnya Kaldu jamur/garam secukupnya Air secukupnya Daun salam   Sereh Lengkuas, geprek Jahe, geprek Bumbu halus: 6 bawang merah 6 bawang putih 10 cabe merah 1 tomat merah kecil Sedikit merica halus Caranya: 1. Rebus daging dengan keprekan jahe sebentar, lalu air rebusan pertama dibuang. 2. Rebus kembali daging, lalu jika masih terlihat ada busa di air bisa dibuang dengan sendok busa-busanya karena itu yang suka bikin bau, kemudian jika sudah empuk sisihkan. 3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas, lalu masukkan air kaldu daging tadi, disusul dengan potongan daging yang sudah sedikit di peprek/dipukul-pukul dengan palu daging supaya agak lebih lembut lagi. 4. Tambahkan kecap manis sesuai selera, kecap asin dan kaldu jamur/garam. 5. Masak sampai air agak meresap dan daging semakin empuk. 6. Sajikan.

Ayam Tepung Saus Tiram Oleh:  @norita_foods Bahan: 1/2 kg ayam 1 bungkus saori saus tiram 2 sdm saos sambal 1 sdm margarin Tepung bumbu sajiku ayam goreng 1 sdm maizena (larutkan) Air sedikit Bumbu: 1/2 buah bawang bombai 3 siung bawang putih (cincang) 3 buah cabe merah (iris) Garam secukupnya Gula secukupnya Cara: 1. Potong ayam kecil-kecil, cuci sampai bersih, tiriskan. 2. Lumuri ayam dengan tepung bumbu basah, kemudian baluri dengan tepung bumbu kering, goreng sampai kuning keemasan. 3. Panaskan minyak dan masukkan margarin, tumis bumbu sampai aromanya harum. 4. Tambahkan saori, saos sambal, garam, gula dan larutan maizena. 5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. 6. Angkat dan sajikan.