info virall hari ini

Cara Mudah Membuat Singkong Thailand yang Enak dan Legit Oleh:  Reeta Ji   Bahan 1: 500 gr singkong 700 ml air 1/2 sdt garam Bahan 2: 3 sdm susu bubuk 3 sdm keju cheddar parut 2 sdm gula pasir Bahan saus vla: 100 ml santan kental/susu 500 ml air 120 gr gula pasir 2 lembar daun pandan Secukupnya garam 1 sdt vanilla extract (optional) 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok air  Langkah: 1. Potong singkong sebesar kurang lebih 5 cm memanjang, masukkan semua bahan 1 ke dalam panci dan rebus hingga singkong lembut. 2. Lumatkan singkong yang telah lembut menggunakan garpu/alat pelumat khusus, masukkan bahan 2 (gula pasir, susu bubuk dan keju cheddar parut), aduk hingga rata, sisihkan. 3. Masak bahan saus vla hingga mendidih, kemudian larutan tepung maizena dimasukkan terakhir untuk mengentalkan. 4. Ambil sedikit adonan singkong, lalu tuang saus vla di atasnya. Singkong Thailand siap disajikan.

Sambal Beberok Khas Lombok Dengan Cita Rasa Unik Dan Enak Oleh:  Eunike Jo   Sambal khas Pulau Lombok ini memiliki rasa yang unik. Rasa pedas dan segar dari sayurannya yang membuat berbeda dari sambal pada umumnya. Sambal ini biasanya sangat cocok disajikan dengan hidangan ayam bakar taliwang.   Bahan-bahan: 7 batang kacang panjang 5 buah terong bulat 15 siung bawang merah 1 buah timun 2 buah tomat 2 buah jeruk limau 1 keping terasi bakar 1/2 sdm garam 1/2 sdm gula pasir 5 buah cabe rawit 1 sdm minyak wijen (bisa skip) Langkah: 1. Cuci bersih timun, terong, kacang panjang, bawang merah, potong dadu, sisihkan. 2. Cuci bersih tomat dan cabe, uleg bersama terasi, gula pasir dan garam. 3. Campurkan semua potongan sayuran dan sambel uleg, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk kembali, koreksi rasa. 4. Terakhir, peras jeruk limau, aduk rata dan sajikan.  

Bolu Chocolatos No Oven, No Mixer Oleh:  Erni Nay   Bahan-bahan: 2 butir telur 2 bungkus chocolatos drink coklat 5 sdm tepung terigu 4 sdm gula pasir 4 sdm coklat kiloan/dark coklat 1/2 sdt baking powder 4 sdm blue band Langkah: 1. Steam coklat kiloan dan blue band sampai cair. Sisihkan sampai agak suhu ruang. 2. Panaskan kukusan, tutup pancinya dilapisi serbet. Di wadah lain kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Aku pakai garpu. 3. Campurkan tepung, chocolatos, baking powder, aduk rata. 4. Tambahkan campuran coklat dan blue band, aduk rata. 5. Masukkan adonan ke loyang yang sudah dioles margarin, kukus selama 30 menit. 6. Angkat dan diamkan sejenak. Siap disantap bersama kopi hangat.  Untuk: 4 orang  

Ikan Salai Tamban Masak Asam (Khas Melayu) Kepulauan Riau Oleh:  Cahya Mustika   Bahan-bahan: 20 ekor ikan salai/ikan asap (saya pakai ikan tamban) 1 ons cabe kering 4 bawang merah 2 bawang putih 1/2 siung bawang bombay (potong-potong) 6 cabe rawit (dipotong) Secukupnya asam jawa Secukupnya garam, gula & penyedap  Langkah: 1. Blender cabe kering, bawang merah dan bawang putih sampai halus. 2. Kemudian kupas ikan salai tamban dari kulitnya (seperti ini ikannya ya, bebas mau pakai ikan apa aja asal disalai terlebih dahulu). 3. Tumis cabe yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabe rawit, kasih garam, gula dan penyedap secukupnya. Setelah itu kasih air asam jawa secukupnya, tumis hingga cabenya benar-benar matang. 4. Setelah itu masukkan ikan salai tamban tadi yang telah dibersihkan, diaduk perlahan sampai ikannya tercampur rata dengan cabenya. Kalau terlalu kental tambahkan sedikit air, kemudian cicipi dan hidangkan. Selamat mencoba. ...

Steamboat Suki Tomyam Oleh:  Mamih Kim   Bahan-bahan: 1 bonggol kecil sawi putih 3 bonggol pakcoy segar 500 gr bakso seafood cidea 1 buah tahu sutra Bumbu halus: Segenggam cabe merah 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 3 sdm minyak wijen 5 sdm saus tiram 3 sdm kecap bango 5 sdm minyak ayam (optional atau boleh pakai minyak sayur) 2 batang sereh geprek 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 lembar daun jeruk Secukupnya kaldu jamur Langkah: 1. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk. 2. Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dengan minyak ayam sampai keluar minyak merahnya. 3. Tambahkan 1,5 liter air, didihkan. Tambahkan kaldu jamur, minyak wijen, saus tiram, kecap bango lalu tes rasa. 4. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan yang akan direbus. 5. Steamboat suki tomyam siap dinikmati dengan keluarga tercinta. Dihidangkan dengan kompor portable lebih seru. Selamat mencoba.

Sambel Mentah Khas Bima NTB (Doco Mbojo) Oleh:  Khairunnisya   Bahan-bahan: 1 buah timun 2 buah terong bulat ukuran kecil 1 ikat kemangi 1 buah tomat ukuran sedang 3 siung bawang merah 1 cabe merah 5 buah cabe rawit (optional) Garam dan gula  Langkah: 1. Kupas kulit timun kemudian cacah memanjang, cacah terong potong dadu, petik daun kemangi, iris bawang merah, potong tomat kecil-kecil. Campur semua bahan (kalau saya sedikit diremas-remas biar tercampur rata) kemudian sisihkan. 2. Ulek cabe merah dan cabe rawit, masukkan ke dalam potongan bahan-bahan tadi, tambahkan garam dan gula, cicipi dan siap dihidangkan. Note:   Jangan tambahkan air, nanti si bahan akan mengeluarkan air dengan sendirinya, ini enaknya sekali makan saja ya dan cocok buat di cocol ayam bakar/goreng, ikan bakar/goreng.

Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Melayu Oleh:  Olivia Kitchen   Yuk coba resepnya, dijamin seger dengan bumbu mentah khasnya tanpa harus ditumis dahulu. Bahan-bahan: 2 ekor ikan patin ukuran sedang 2 liter air 1 buah jeruk nipis 5 buah belimbing wuluh 3 lembar daun salam 4 buah asam kandis (larutkan) Secukupnya garam dan gula  Bumbu halus (blender): 1 ruas kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas (belah-belah dan geprek) 10 cabe besar 15 cabe rawit 7 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 buah tomat hijau 3 buah kemiri (hancurkan)  Langkah: 1. Cuci bersih ikan patin dengan air mengalir, lalu potong menjadi beberapa bagian. 2. Lumuri daging ikan dengan perasan jeruk nipis, tempatkan dalam panci dan diamkan selama 10 menit. 3. Siapkan panci/wajan, masukkan air dan semua bumbu halus, masak hingga mendidih. 4. Masukan ikan patin, daun salam, asam kandis dan belimbing wuluh. Beri garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, tes rasa. 5. Angkat dan saji...

Telur Cit Masakan Khas Banyuwangi yang Wajib Dicoba! Oleh:  megatania   Bahan-bahan: 6 butir telur ayam 1 batang sereh 2 buah daun jeruk 2 cm jahe 2 cm lengkuas Secukupnya gula dan garam Secukupnya kecap 1 sdm cuka (ini fungsinya mengenyalkan telor ya, bukan rasa asam) Secukupnya air dan minyak goreng  Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih besar 3 butir kemiri 1/2 sdm petis udang  Langkah: 1. Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya, sisihkan. 2. Rebus air (air baru ya bukan bekas rebusan telur tadi), tambahkan cuka dan kecap sedikit. Lalu masukkan telur rebus yang sudah dikupas sampai semua bagian telur berubah menjadi coklat kurang lebih 10 menit (air dikira-kira saja sampai telur terlihat terendam), sisihkan. 3. Sementara itu, haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan sereh. 4. Jika bumbu sudah harum, masukkan air kira-kira 200-300 ml. Tambahkan petis udang, kecap, gula dan garam, aduk rata. Bagi yang suka penyedap ...

Begini Cara Membuat Tape Ketan, Rasanya Manis Walau Tanpa Gula Oleh:  @citrahendrawijaya   Bahan: 500 gr beras ketan putih 250 gr beras ketan hitam 6 gr ragi tape 500 ml air matang Daun pisang (lap bersih) Langkah: 1. Rendam beras ketan putih dan hitam selama 12 jam, setelah itu cuci bersih. 2. Kukus beras ketan selama 1 jam, lalu tuang ke wadah lain. 3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk rata, kukus kembali beras ketan selama 20 menit. 4. Tuang beras ke baki, lalu dinginkan. 5. Haluskan ragi, masukkan ragi ke plastik gula pasir, ulek dengan hati-hati, jangan sampai plastiknya bocor. 6. Setelah beras ketan benar-benar dingin, tuang ragi di atasnya dengan menggunakan saringan sambil diayak. 7. Aduk-aduk beras ketan dengan sutil kayu yang bersih, bulatkan adonan beras ketan (pakai sarung tangan plastik). 8. Siapkan wadah, alasi wadah tape dengan daun pisang, lalu tata tape, jika lebih dari 1 susun, tiap susunnya di alasi daun pisang lagi. Kemudian tutup rapat bag...

Ini Dia 11 Manfaat Minum ⁣Air Rebusan Apel Hijau & Serai Oleh:  @resepherbalmujarab   Bahan-bahan: ⁣⁣ 3 buah apel hijau⁣⁣ 5 batang serai 1.5 liter air⁣⁣ bersih ⁣⁣ Caranya: ⁣⁣ 1. Potong apel menjadi beberapa bagian⁣⁣. 2. Geprek⁣⁣ batang serai yang sudah dibersihkan. 3. Masukkan 1.5 liter air dalam periuk/panci⁣⁣, lalu masukkan potongan apel dan serai. 4. Masak sampai apel terlihat layu atau lembek⁣⁣, lalu saring (tidak disaring juga tidak apa-apa/sesuai selera saja). 5. Minum ketika hangat⁣⁣. Note: Minuman herbal ini bisa dikonsumsi 2 kali sehari. Kenali rasa sakit yang diderita, jika sudah mulai membaik maka bisa dikurangi jadi 1 kali minum dalam sehari atau 2 hari 1 kali minum. ⁣⁣ Khasiatnya:⁣⁣ 1. Keluarkan angin dalam tubuh.⁣⁣ 2. Kempiskan perut buncit.⁣⁣ 3. Menurunkan berat badan.⁣⁣ 4. Cepat kenyang.⁣⁣ 5. Awet muda.⁣⁣ 6. Mencerahkan kulit.⁣⁣ 7. Mengurangi kolestrol.⁣⁣ 8. Menghilangkan sakit badan/sakit urat.⁣⁣ 9. Cocok untuk penderita sakit lutut.⁣⁣ 10. Menghilangkan sa...

Resep Ayam Katsu Oleh:  aenil wafiroh   Bahan-bahan: 300-400 gr ayam fillet (1 pasang dada) 3-4 siung bawang putih, haluskan Secukupnya garam dan kaldu bubuk Secukupnya lada bubuk Secukupnya tepung roti/panir Adonan basah: 3 sdm terigu 60 ml air 1 butir telur Secukupnya garam dan kaldu Secukupnya lada bubuk Langkah: 1. Potong ayam tipis-tipis, 1 dada ayam aku bagi 3, jadi 1 pasang dada ayam aku dapat 6 potong. 2. Memarkan dengan pemukul daging, aku pakai ulekan, sedikit memar aja yaa, tujuannya agar bumbu marinasi cepat meresap. 3. Tambahkan bawang putih halus, lada, garam dan kaldu. Aduk sampai semua tercampur rata dan seluruh permukaan terkena bumbu. Diamkan selama 30 menit, lebih lama lebih baik. Bisa juga semalaman yaa. 4. Sementara itu campurkan semua bahan adonan basah, aduk rata dengan whisk. Pastikan tidak ada yang bergerindil. 5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung panir, tekan-tekan agar tepung panir menempel. Bis...

Sate Ayam Bumbu Maranggi Oleh:  Amakigai   Rasanya gurih, manis, bumbunya meresap banget. Bahan-bahan: 500 gram dada ayam, potong dadu 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 sdm madu Secukupnya kecap manis, merica, mentega, garam  Langkah: 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, ketumbar, merica, madu, kecap manis dan garam secukupnya. 2. Campurkan bumbu halus dengan potongan dada ayam, marinate 1 jam. Lebih baik lagi jika di marinate semalaman supaya bumbu lebih meresap. 3. Cuci tusuk sate, lalu tusukkan potongan dada ayam berbumbu pada tusuk sate. 4. Campurkan mentega dan kecap. Ini untuk bahan olesan sate. Sisihkan. 5. Siapkan arang, bakar sate. Jika tidak ada, sate bisa dipanggang dengan teflon. Sambil sate dibakar/ dipanggang, oleskan dengan bumbu olesan. 6. Hidangkan sate dengan sambal kecap. 7. Untuk sambal kecapnya tinggal campurkan saja potongan bawang merah, cabai rawit, tomat, jumlah sesuai s...

Roti Kelapa Empuk & Lembut (Tips Supaya Hasilnya Sempurna) Oleh:  Evi Lim   Bahan-bahan: 450 gr terigu protein tinggi 50 gr terigu protein rendah/sedang 120 gr gula pasir 7 gr ragi 2 butir kuning telur 220 ml santan (bisa santan kara kotak ditambahin air) 75 gr mentega Sejumput garam Kelapa parut kering secukupnya (bisa diskip)  Langkah: 1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali mentega dan garam, mixer hingga setengah kalis. 2. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. 3. Jika sudah kalis elastis, bulatkan adonan, diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 35/40 gr (sesuai selera). 5. Gilas adonan memanjang, kemudian digulung, tata di loyang yang sudah dioles margarin. 6. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat. 7. Oles kuning telur/susu cair, beri taburan kelapa kering jika suka. 8. Panggang 170-180 derajat selama kurang lebih 10 menit (sesuai oven masing-masing ya). 9. Taraa, hasilnya lembut dan empuk banget, aromanya kelapa...

Nasi Tim Ayam Jamur Oleh:  Mrs r Koeswoyo   Bahan-bahan: 300 gram ayam fillet, potong kotak 1/2 kaleng jamur kancing (selera), iris tipis 1/2 bawang bombay, cacah halus 3 siung bawang putih, cacah halus 1 ruas jahe iris geprek 3-4 batang daun bawang, iris 1/2 biji kemiri, hancurkan 1/2 sdt ketumbar bubuk 2 sdm kecap ikan 3 sdm kecap asin 1 sdm oyster sauce/saus tiram Secukupnya lada 1 sdt gula pasir Kecap manis Garam (test rasa dulu) 1 sdt totole (kaldu jamur) Secukupnya air Bumbu untuk nasi: 2 piring nasi matang 2 sdm minyak wijen 2 sdm kecap asin 1 sdt totole (kaldu jamur) Secukupnya air  Langkah: 1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay tumis sampai harum dan layu, masukkan daun bawang secukupnya (jangan semuanya) tumis lagi. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, lalu masukkan jahe. 2. Masukkan semua bumbu, penyedap, lanjutkan ditumis, aduk-aduk sampai rata, tambahkan air. 3. Tambahkan kecap manis bila dirasa warna masih pucat, lalu test rasa...

Nasi Uduk Hijau Pandan Oleh:  @lilik_indrayani_81   Untuk memasak nasi menggunakan santan (nasi kuning atau nasi uduk) lebih dari 1/2 kg, aku saranin masak di dandang ya dan berasnya pun mesti harus dikukus terlebih dahulu. Karena jika beras langsung dikaru/aron/masak langsung menggunakan santan dalam jumlah banyak, setau aku berdasarkan pengalaman sulit untuk matang ketika dikukus.Terlebih jika ngukusnya sekaligus jumlah banyak (sekali masak 3 kg) hasilnya setelah dikukus cenderung mentah, disamping itu nasi pun akan hancur/pecah-pecah karena keseringan diaduk pada saat proses ngaru dengan santan. Karena tidak punya banyak stok daun pandan, warna nasi masih pucat, jadi aku pancing sedikit dengan pasta pandan dan tambahan kunyit bubuk desaku agar hijau alaminya dapet. Bahan:   1 kg beras Kurang lebih 600 ml jus daun pandan, 14 lembar pandan berukuran panjang & lebar, jika menggunakan pandan yang jenisnya kecil tidak panjang dan lebar, mungkin bisa dikalikan 3 jumlah p...

Kue Lidah Mertua Manis Oleh:  @barus_susi   Jajanan masa kecil, bahannya simpel, makannya bikin nagih, karena rasanya yang ringan dan teksturnya renyah banget. Namanya lidah mertua, mungkin karena berlapis-lapis kali ya, ibarat lidah mertua kalau lagi ngomong hahaha, yang jelas bukan mertua saya, karena saya lebih cerewet dari ibu mertua, hahaha.. Bahan: 500 gr tepung terigu 1 butir telur 150 ml susu kental manis 1/2 sdt garam Air hangat secukupnya (hingga adonan kalis) Minyak goreng Bahan olesan: 5 sdm tepung tapioka 7 sdm minyak goreng Bahan taburan: Gula halus Cara: Campur semua bahan, tepung terigu, telur, susu kental manis, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, setelah itu boleh digiling pakai alat giling pembuat kulit molen (pasta maker). Keterangan gambar: Nomor 1: ketebalan 4. Nomor 2: ketebalan 1. Nomor 3: ketebalan 1 diolesin (tapioka + minyak). Nomor 4: digulung, dipotong pendek. Nomor 5: yang nomor 4 dipipihkan lagi dengan ketebalan 3 atau ...

Bakso Kojek (Cilok & Tahu Aci + Saos Pedas) Jajanan yang Sangat Istimewa Oleh:  @dapoer.hannan   Bahan cilok: 100 gram tepung tapioka atau tepung aci 150 gram tepung terigu 1/4 sendok teh merica 5 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, iris tipis 200 ml air panas mendidih Gula & garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya 5 sdm minyak untuk merebus adonan cilok Cara membuat: 1. Campur tepung terigu + tepung aci, tambahkan bawang putih + merica halus, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk, lalu tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit. 2. Aduk adonan hingga tercampur rata, kalis dan tidak lengket. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. 4. Rebus dalam air yang sudah mendidih (air diberi minyak sedikit) hingga cilok matang dan mengapung. 5. Angkat cilok, tiriskan. Bahan tahu aci: 15 buah tahu goreng potong segi 3 (lebih enak pakai tahu kulit yang sudah matang dan dijual di pasar) 6 sdm tepung tapioka/sagu/aci/kanji 4 sdm tepung terigu 2 sdt garam hal...

Sate Ceker Khas Padang Oleh:  Bunda Lirasha   Bahan-bahan: 20 ceker ayam cuci bersih 1000 ml air, didihkan Bumbu: 6 buah cabe merah 15 butir merica 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdt jintan, sangrai 1 sdt ketumbar 1 cm kunyit 1 cm jahe 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya 1 buah serai kupas ambil  putihnya, geprek 3 sdm minyak sayur 1000 ml air Bahan kuah: 80 gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air 300 ml air Minyak sate: 30 gr lemak ayam/daging 5 sdm minyak sayur (panaskan keduanya sampai lemak meleleh) bila suka tambahkan jintan dan ketumbar bubuk sedikit. Pelengkap: Bawang goreng Langkah: 1. Rendam ceker ayam dalam air panas, diamkan sampai airnya sedikit dingin kira-kira 5 menit. 2. Kupas kulit ayam perlahan dimulai dari telapaknya, usahakan air masih ruam-ruam kuku saat mengupas, agar kulit tidak menempel, sisihkan. 3. Haluskan seluruh bumbu, kecuali daun jeruk dan serai. 4. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampai harum. 5. Tambahkan a...

Bola Bola Ubi Madu Coklat Lumer Oleh:  kurniawati   Bahan-bahan: 2 kg ubi madu 1/4 tepung kanji 6 sdm gula pasir 1 sdt garam Coklat batang secukupnya 1/4 tepung panir 6 sdm tepung terigu Langkah: 1. Kupas ubi, bersihkan, lalu kukus sampai empuk. 2. Tumbuk ubi, kemudian campur dengan gula, tepung tapioka dan garam, uleni sampai kalis. 3. Bentuk bulat, dalamnya di kasih coklat atau mozarela sesuai selera. 4. Larutkan tepung terigu, masukkan bola-bola ke dalam larutan terigu, kemudian lumuri tepung panir. 5. Panaskan minyak, setelah selesai dibentuk, bola-bola siap di goreng menggunakan api sedang. 6. Bola-bola siap disajikan selagi panas.  Hasil: 6 porsi