Terong Balado

Terong Balado

Oleh: @emihacikenz

Bahan:

4 buah terong, potong sesuai selera

3 lembar daun jeruk

Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Sedikit air

Bumbu halus:

8 bawang merah

1 bawang putih

12 cabe merah keriting

Cabe rawit sesuai selera

1 kemiri

Langkah:

1. Goreng terong lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum. 

3. Masukkan daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk dan beri sedikit air. 

4. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.