Puding Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda

Oleh: @faizrosy

Bahan:

1 bungkus agar-agar merah

1 bungkus jelly plain (saya pakai nutrijell)

2 gelas gula (optional bisa kurang atau lebih)

65 ml santan kental

1 buah kelapa muda serut

700 ml air kelapa muda

700 ml air putih

Langkah:

1. Siapkan semua bahan.

2. Lapisan 1: Didihkan air 700 ml, gula 1 gelas, agar-agar merah 1/2 bungkus, 1/2 bungkus nutrijell plain, santan.

3. Tuang lapisan 1 ke dalam cetakan, diamkan hingga dingin.

4. Lapisan 2: Didihkan air kelapa 700 ml, gula 1 gelas, 1/2 bungkus nutrijell plain, 1/2 bungkus agar-agar merah.

5. Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan kelapa muda.

6. Tuang lapisan 2 ke dalam lapisan 1 yang telah dingin dan mengeras, lalu dinginkan.

7. Siap disajikan.