Penang Otak Otak

Penang Otak Otak

Oleh: @dada.tastes

Bahan:

500 gram daging ikan tenggiri

3-4 butir telur

250 ml santan cair

1 sdm bubuk kari

1 sdt bubuk kunyit

Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabe merah

3 buah cabe rawit

2 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 sdt merica butiran

Cara:

1. Campurkan daging ikan tenggiri dengan bahan halus, aduk rata.

2. Masukkan santan cair, bubuk kari, bubuk kunyit, garam, gula dan perasa secukupnya, aduk rata.

3. Masukkan telur, aduk rata.

4. Tuangkan ke dalam cetakan kotak daun pisang.

5. Oven 180 C selama 15 menit atau kukus selama 15 menit.

Note: 

Menurutku dioven lebih enak.