Pempek Adaan

-


Pempek Adaan
Oleh: @fenita.d2

Bahan :
250 gr ikan yg sdh d haluskan (tenggiri / kakap dll)
150 gr sagu / tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang besar (me : skip , lg habis stok)
2 siung bawang putih haluskan
5 siung bawang nerah iris halus
100 - 125 ml air putih (klu mau lbh gurih bs pk santan)
Garam, gula, merica secukup nya.

Cara :
1. Campur semua bahan jd 1, aduk hingga rata. 

2. Bentuk bulat dgn tangan sprt membuat bakso.

3. Goreng di minyak panas sampai matang kecoklatan.

Cuko Pempek
Bahan :
250 gr gula merah
500 ml air
2 sdm ebi
4 mata asam jawa + 1 sdm cuka makan (keasaman sesuaikan dgn selera)
8 siung bawang putih haluskan
8 bh cake rawit merah haluskan (pedas sesuaikan dgn selera)
Secukupnya garam dan gula pasir

Cara :
1. Rebus gula merah, asam jawa dan air sampai mendidih lalu saring. 

2. Rebus kembali air tsb masukan semua sisa bahan, rebus sampai mendidih. Tes rasa.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cake Gula Merah

-
Gambar
Cake Gula Merah Oleh:  @liessurya   Bahan: ⁣ 7 butir kuning telur⁣ 4 putih telur⁣ 1 sdt emulsifier⁣ 1 sdt baking powder (boleh diskip)⁣ 1/2 sdt garam⁣ 185 gr terigu⁣ 220 gr gula merah, diserut halus⁣ 25 gr gula pasir halus⁣ 2 sdm susu bubuk⁣ 2 sdm SKM⁣ (Susu Kental Manis) 1/2 sdt vanila essence⁣ 150 gr butter cair (boleh pakai margarin)⁣ ⁣ Cara membuat:⁣ 1. Campur dan ayak semua bahan kering, sisihkan.⁣ 2. Mixer gula merah, gula pasir, kuning telur, putih telur, emulsifier, hingga mengembang dan kental. lalu masukkan vanila, garam dan SKM⁣. 3. Dengan mixer kecepatan paling rendah, masukkan bahan kering dalam beberapa tahap, lalu matikan mixer.⁣ 4. Masukkan butter cair, gunakan teknik aduk balik hingga adonan homogen⁣. 5. Tuang ke loyang (boleh tambahkan topping kacang almond, mete, kenari, dll). ⁣ 6. Panggang suhu 180°c hingga matang (aku panggang 40 menit, atau sesuai oven masing-masing).⁣
Baca selengkapnya

Bubur Candil Nangka

-
Gambar
  Bubur Candil Nangka Oleh:  @desy_mommydd   Bahan candil: 200 gram tepung ketan 120 ml air hangat Sedikit garam Cara membuat: Campurkan semua bahan, masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat, kemudian sisihkan Bahan bubur candil: 200 gram gula merah 750 ml air 2 lembar daun pandan 3 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung ketan 150 gram nangka Cara membuat: 1. Masak air, gula jawa, daun pandan hingga gula larut dan air mendidih, kemudian saring. 2. Masukkan candil mentah, masak 10 menit sampai candil matang. 3. Campur tepung tapioka, tepung ketan dan beri sedikit air, kemudian tuang ke dalam bubur candil, aduk rata sampai mengental. 4. Masukkan nangka, masak sebentar saja, matikan kompor dan sisihkan. Kuah santan: 1 sachet santan instan 65 ml 100 ml air 2 lembar daun pandan Garam sedikit Cara membuat: 1. Panasakan semua bahan sampai mendidih. 2. Siap disajikan bersama bubur candil.
Baca selengkapnya

Sus Keju Goreng

-
Gambar
Sus Keju Goreng Oleh:  @nawang_okta   Bahan: 110 gr tepung terigu protein sedang 150 ml air 75 gr butter/margarin 2 butir telur 1/2 sdt garam 50 gr keju cheddar parut Minyak goreng Filling: Coklat compound rose (chefmate chocolate) Topping: Gula halus KIS (chefmate chocolate) Cara membuat: 1. Didihkan air, masukkan butter, masak hingga butter larut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Biarkan hingga agak hangat. 2. Masukkan telur, aduk rata. 3. Tambahkan keju, aduk rata. 4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian coklat rose, bulatkan. 5. Goreng dengan api kecil hingga matang.  6. Taburi dengan gula halus, sajikan.
Baca selengkapnya