Ongol Ongol Kenyalnya Bikin Nagih

Ongol Ongol Kenyalnya Bikin Nagih

Oleh: @michellemawar

Bahan:

200 gr tepung tapioka

100 gr tepung sagu

100 gr gula pasir

150 gr gula merah

800 gr air pandan

Balutan:

1/2 butir parutan kelapa

Sejumput garam

5 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Gula merah dicairkan dengan sedikit air dan disaring (gula merah yang warnanya gelap).

2. Tepung + gula pasir + gula merah + air dicampur jadi satu, kemudian disaring ke panci lalu dimasak dengan api sedang sampai mengental matang. Pindahkan ke loyang lalu dikukus 20 menit. Angkat dan dinginkan.

3. Balutan kelapa: Kelapa parut dan garam diaduk rata, ditutup dengan daun pandan, lalu dikukus kira-kira 20 menit, sisihkan.

4. Ongol-ongol: Ambil adonan 1 sendok makan, lalu diguling ke kelapa dan sajikan.