Keripik Singkong Pedas

Keripik Singkong Pedas

Oleh: @dapur.uri

Bahan:

Singkong 1 kg

Garam secukupnya 

Cabe merah, sesuai selera

Kapur sirih

Cara membuat: 

1. Singkong 1 kg parut/iris tipis-tipis.

2. Rendam dengan air kapur sirih selama 1/2 jam saja, setelah itu cuci bersih.

3. Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan.

Bumbu halus: 

Cabe keriting 15 buah

Cabe rawit 10 buah

Bawang merah 3 siung

Bawang putih 5 siung

Gula pasir sesuai selera

Garam secukupnya

Cara:

1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan agak kering, matikan api, beri garam 1/2 sdt dan 2 sdm gula. 

2. Tunggu hingga dingin baru dimasukkan keripik singkongnya.

3. Selamat mencoba.