Bolu Gulung Mini

Bolu Gulung Mini

Oleh: @aniktriwina

Bahan setengah resep

Loyang loaf 14x24 cm

Bahan A:

3 butir telur

100 gr gula pasir

4 gr emulsifer

1/2 sdt vanili cair

Bahan B:

90 gr tepung terigu protein sedang

5 gr susu bubuk

5 gr tepung maizena

Bahan C:

75 gr minyak goreng

1 sdm susu kental manis

Langkah:

1. Mixer bahan A hingga putih mengembang dan berjejak.

2. Kemudian matikan mixer, masukkan bahan B sambil diayak dan aduk balik dengan spatula hingga rata.

3. Lalu masukkan bahan C, aduk balik hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian warna putih, 1 bagian taruh 1 tetes pewarna pink, 1 bagian taruh 2 tetes pewarna pink.

4. Panaskan kukusan, tutupnya dibungkus kain bersih.

5. Oles loyang dengan margarin, alasi kertas roti dan oles lagi.

6. Tuang bahan putih ke dalam loyang, kukus selama 7 menit.

7. Lalu tuang bahan pink di atasnya, kukus selama 7 menit.

8. Terakhir tuang bahan warna pink yang agak pekat, lalu kukus selama 13 menit.

9. Angkat, keluarkan dari loyang.

10. Potong tipis-tipis memanjang, lalu oles masing-masing dengan selai buah/butter cream.

11. Gulung perlahan (saya nggulungnya masih panas ya jadi masih lentur, mudah, tidak pecah sama sekali). Lakukan hingga selesai

12. Siap dikemas.